Túrógombóc-napok

Hétfő reggel Lucyna négy túrógombóccal fogadott az irodában. Na persze nem nekem hozta :) Ha ő kezdené ezt a bejegyzést, azt írná, hogy "Kristóf, a férjem, hétvégén ráébredt hogy túrógombócot szeretne enni. Nem is tudom mikor kezdte pontosan, de egész nap csak azt hallottam, túrógombóc, túrógombóc, túrógombóc....". Így hát Lucy megalkotta élete első túrógombócát, magyar recept szerint, lengyel lelkesedéssel :)

Lucy receptje:
750 g túró
5 tojássárgája
cukor (úgymond ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
2dl búzadara
csipetnyi só
kardamon (por)
reszelt citromhéj
5 tojásfehérje felverve, a legvégén, pihentetés után
só a vízbe, amiben főzzük

Amikor ezt mind összekeverte,  hűtőben pihentette kicsit, utána belekeverte a fehérjét, gombócokat formázott, amiket forró vízben megfőzött. Lucy szerint úgy jó, ha a víz még nem forr teljesen, csak gyöngyözik, ekkor kell beletenni a gombócokat, amik elég hamar feljönnek a víz tetejére, és készen is vannak.
A zsemlemorzsát vajon pirította meg, a kész gombócokat megforgatta benne, és a kedves férj már boldog is volt!:)

Lucy ezzel engem is megihletett, és bár az én férjem nem volt ennyire lelkes, megcsináltam én is a gombócokat.

500g túró
2 tojássárgája
cukor
1 csomag vaníliás cukor
3-4 kanál búzadara
1 fakanál liszt
reszelt citromhéj (ez opcionális, én most nem tettem bele)
2 tojásfehérje, habbá verve


Hagytam kicsit pihenni, aztán én is megfőztem, annyi különbséggel, hogy nem sóztam meg a vizet. És mivel lusta voltam gombócokat formázni, csak kanállal rakosgattam a túrót a vízbe, így kicsit amorfak lettek. De ugyanolyan finomak :) Kicsit puhább lett a végeredmény, mint Lucy gombócainál, így ezek könnyebben szét is esnek. Tejföllel az igazi!:)